Entrada
Tostada de Beringela
Uma tostada crocante e saborosa, coberta com uma caponata de beringela cremosa e doce, feita com beringela assada, tomate, cebola, pimentões, azeite de oliva e vinagre balsâmico.

Principal
Picadinho da Nonna
Picadinho ao molho de melaço, acompanhado de arroz cremoso de queijo coalho e paçoca de presunto parma.

Sobremesa
Gelato de Manga
Um gelato cremoso e refrescante, feito com manga fresca, perfeito para os dias quentes.

Entrada
Crostini com Zatar
Massa da nossa pizza fininha e crocante, temperada com zatar (mistura aromática oriental).

Principal
Cowboy Steak Black Angus ao Molho de Gorgonzola
Cowboy Steak Black Angus ao molho de gorgonzola. Corte nobre e suculento, retirado do miolo do acém ao molho gorgonzola, acompanhado batatas fritas com lemon peper.

Sobremesa
Cannolo de Doce de Leite
Sobremesa siciliana com gostinho brasileiro, composta por massa doce com de canela, café e cacau frita e recheada com doce de leite.

Entrada
Tapas de Tomatinho ao Pesto
Tomatiinhos frescos e suculentos, bem temperados ao azeite, servidos em torradas.

Principal
Tilápia Grelhada à Escalivada
Tilápia fresca grelhada, servida em cama de escalivada (tostada de pimentão vermelho, beringela, cebola roxa e tomates) acompanha arroz com brócolis.

Sobremesa
Gelado de Manjericão
Sorvete cremoso e aromático, com o sabor fresco do manjericão.

Entrada
Salada Verde
Mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa, amendoas torradas e vinagrete de balsâmico.

Principal
Mila Alla Provoleta
Milanesa de angus com molho de tomate rústico, levemente cremoso gratinado com queijo provolone, orégano e um toque de pimenta calabresa. Acompanha batata palito ou batata assadas.

Sobremesa
Brownie con Dulce de Leche
Brownie de chocolate úmido, doce de leite argentino e farora crocante de alfajor.

Entrada
Hula Hula Salmon
Suculentos rolls de salmão e cream cheese maçaricados, finalizados com gergelim e tarê. 2 unidades.

Principal
Combo Waimea - 12 peças
4 hot salmão grelhado; 4 uramaki skin; 4 hossomaki salmão.

Sobremesa
Mousse Fit de Manga e Banana
Mousse cremosa de manga e banana, finalizada com cubinhos de manga agridoce, farofa mahalo e chips de banana da terra.

Entrada
Croquete de Ossobuco
Croquete de ossobuco acompanhado de mini salada verde, aoli da casa. 2 unidades.

Principal
Rabada Popular
A mais lenta e mais gostosa da casa. Cozida no capricho, com arroz, polenta e agrião. Dá vontade de pedir travesseiro depois.

Sobremesa
Queijada Mineira
Queijo minas frescal com doce de leite cremoso.

Entrada
Batata Palito
Batata palito com nosso sal cítrico e raspas de limão. 180g

Principal
2 Burgers de Wagyu
Cheese salada Wagyu puro de 100g, American cheese, salada fresca da horta, tomate suculento, molho Ranch da chefa e pão brioche.

Sobremesa
Mini Shake de Pudim
Shake cremoso de fior di latte, batido com pudim, calda e pudim no topo.

Entrada
Carpaccio de Maminha Defumada
Fatias finíssimas da nossa maminha defumada, regadas de azeite e molho de parmesão, acompanhadas de rúcula.

Principal
Lasanha de Costela Fogo de Chão
Costela assada por 8h, desfiada, montada com massa fresca, molho bechamel, molho de tomate caseiro e muita mussarela.

Sobremesa
Mousse de Maracujá com Chocolate Branco
Mousse de maracujá com chocolate branco, crumble de amendoas caramelizadas, hortelã.

Entrada
Coxinha e Gorgonzola
Coxinha cremosa e crocante de frango com gorgonzola.

Principal
Filé Mignon, Brie & Jabuticaba
Medalhão de filé ao molho de jabuticaba com risoto de brie e parmesão.

Sobremesa
Milfolhas e Doce de Leite
Mousse de doce de leite e flor de sal com crocante de mil-folhas.

Entrada
Mini Tábua de Charcutaria
Cream chesse, fatia de mortadela italiana, panceta, copa curada, jamóm e salames.

Principal
Kasseler
Fatia de copa defumada ao molho de ceveja preta, salada coleslaw e batatas assadas.

Sobremesa
Torta Basca
Torta basca, torta de de queijo cremoso ao caramelho de chocolate branco.

Entrada
Mil Folhas de Mandioca
Finas fatias de Mandioca fritas, recheadas com nossa deliciosa carne de sol na nata.

Principal
Bombom Curado com Mousseline de Mandioquinha
Bombom de alcatra curado na casa, servido sobre mousseline de batata baroa, acompanhado de vinagrete de feijão fradinho e roti de pimenta de cheiro.

Sobremesa
Pudim Mané Pelado
O clássico bolo de mandioca com coco, servido na forma de um pudim, com aquela caldinha de caramelo que não pode faltar.