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Pratos Principais

Sobrepaleta Recheada de Natal
Lembrança de Vó! Sobrepaleta recheado com seleção de vegetais e calabresa 100% carne suína. Acompanha arroz piamontese, demi glacê do molho de preparo da carne e mini salada da casa com jamon. Harm...
R$ 68,00
Pernil Assado à Moda Superquadra (P/2 a 3 pessoas)
400g de pernil tostado na brasa e depois assado lentamente na nossa marinada especial, servido com salada de batatas, arroz branco, caponata de pimentões tostados e nossa versão da farofa de natal!...
R$ 139,00
Strogonoff de Pernil
Strogonoff de pernil, arroz branco e batata palha. Harmoniza com Baden Baden Cristal.
R$ 55,00
Peru na Brasa
Peito de peru recheado com queijo e enrolado no bacon, acompanha arroz de frutas secas. Harmoniza com Baden Baden Cristal.
R$ 69,00
Costelas de Natal
Costela de porco braseada com molho agridoce e salada waldorf. Harmoniza com Baden Baden Golden
R$ 59,00
Linguine com Camarões Gratinados
Camarões gratinados sobre linguine ao creme de catupiry, ervilhas e bacon. Serve duas pessoas (250gr camarão). Harmoniza com Baden Baden Witbier.
R$ 119,00
Arroz de Nata com Camarão Real
Camarões empanados com catupiry sobre arroz de nata, charque, queijo coalho e rapadura. Serve duas pessoas (8 unid de camarão real). Harmoniza com Baden Baden Cristal.
R$ 139,00
Ebi Croc Especial de Natal
Delicioso roll de Gohan, Cream Cheese e camarão empanado coberto com a nossa famosa Couve Crispy e ovas vermelhas. Uma combinação deliciosamente natalina!
R$ 42,90
Poke Especial de Natal
Poke montado com uma combinação especial de salmão fresco, Gohan, Cream.
R$ 54,90
Pato Confit
Coxa de pato confit com mil folhas de maçã e farofa de castanhas de caju. Harmoniza com Baden Baden Witbier.
R$ 88,00
Leitão Lima
Leitão no forno, acompanha purê de batata e molho de laranja e gengibre.Harmoniza com Baden Baden Cristal.
R$ 69,00
Ceia do Juá
Lombo suíno, salpicão (frango, cenoura, uva passa, maçã, azeitona, requeijão cremoso, batata palha e cheiro verde), arroz branco e farofa de banana com bacon. Harmoniza com Baden Baden Cristal.
R$ 59,90
Milanesa au Poivre (Individual R$67,00, para 2 a 3 pessoas R$109,00)
Milanesa bovina com molho clássico de pimenta aromática. Acompanha salada verde e mais um acompanhamento à escolha. Harmoniza com Baden Baden Cristal.
R$ 67,00
Degustação de Ceviche
Escolha 3 ceviches. Clássico, Cheviche del Barrio, Criollo, Salmon Passion, Cogumelos y Pepinos e Atum Oriental.
R$ 110,00
Menu Três Etapas
Salada de frango crocante teriyaky - mix de folhas e vegetais com frango crocante e molho teriyaky. Seco de carne - carne bovina no molho de coentro e nhoque de mandioca ao molho de abóbora. Pudim ...
R$ 75,00
Sobrecoxa com Salada
Sobrecoxa desossada acompanha nossa salada da casa. *Servido de segunda a sexta de 12h às 16h.* Precisa ser solicitado sem lactose.    
R$ 49,00
Milanesa Marghuerita (Individual R$64,00, para 2 a 3 pessoas R$106,00)
"Milanesa bovina gratinada com mussarela Argentina, tomatinhos cereja assados e pesto de manjericão. Acompanha salada verde e mais um acompanhamento à escolha"
R$ 64,00
Tábua de Empanadas a Mano
Tábua com 6 empanadas à escolha.
R$ 69,00
Cazuela Portenha
Arroz caldoso de carne angus acompanhado com folhas verdes, crocante de farofa e molho de mostarda e mel.
R$ 49,00
Panquecas da Alicia
Duas panquecas recheadas com frango gratinado ao molho de tomate e com queijo Mozarela Argentina com um acompanhamento a escolha.
R$ 59,00
Escondidinho de Carne no Forno a Lenha
Carne assada ao Cabernet Sauvignon coberto com requeijão do sertão e molho de tomate.
R$ 49,00
Bife á casa Lúcio
Baby bife,grelhado com aioli de mostarda, batatas fritas com ovo mexido na manteiga *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*
R$ 53,00
Gnocchi no Forno á lenha
Gnocchi tri colore,grana padano molho de tomate ,manjericão servido na massa napoleta *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*
R$ 59,00
Prime Rib Suculento
Acompanhado de arroz cremoso, farofa crocante de bacon, molho roti, salada verde com fruta da estação e jamon.
R$ 68,00
Chaufa Frito Frutos do Mar
Arroz ao wokk com vegetais oco temepros orientais e frutos do mar.
R$ 94,00
Pizza Caprese
Mozzarella, mozzarella de búfala, Pomodoro pelati,tomate Italiano e tapenade de azeitonas Basílico. 6 fatias. Servidas só no jantar.
R$ 69,00
Gnocchi al Gamberi
Nhoque de baroa, camarões flambados, trifolati de cogumelos e espinafre ao molho de gorgonzola.
R$ 79,90
Fettuccine Gamberoni
Camarões flambados com guanciale, tomates assados e espinafre ao molho duo (creme de grana padano e napolitano).
R$ 79,90
Spaghetti Alla Bolognese
Spaghetti com ragu de carne moída nos moldes da convenção de Bologna.
R$ 59,90
Ancho de Sol
Bife Ancho curado na casa, purê de mandioca com manteiga de garrafa, vinagrete de feijão fradinho.
R$ 79,00
Schnitzel Com Arroz Cremoso
Nosso delicioso Schnitzel empando em duas farinhas acompanhado de arroz cremoso, farofa crocante de bacon e gotas de maionese da casa.
R$ 49,50
Chaufa Frito File Mignon
Arroz ao wokk com vegetais oco temepros orientais e file mignon.
R$ 72,00
Lomo Saltado
Filet mignon salteado com cebola roxa, tomate, molho de soja e vinagre, batata rusticas e arroz.
R$ 84,00
Italo Peruano
Fettuccine com molho cremoso de pesto e milanesa de filet.
R$ 82,00
Peixe e Frutos do Mar
Peixe com frutos do mar grelhados, molho de pimentas especiais com arroz negro.
R$ 94,00
Ceviche Cogumelos y Pepinos
Leite de tigre, cogumelos, cebola roxa e pepino tofu.
R$ 52,00
Ceviche Criollo
Peixe branco, camarao, lula e polvo com leite de tigre, pesto de coentro e crocante de milho,
R$ 65,00
Ceviche Salmao Passion
Salmao, abacate , cebola e pepino japones, com leite de tigre e maracujaa e mix de chips.
R$ 66,00
Wantan de Camarao
Massa crocante, recheada de camarao e gengibre, com mel de tamarindo (6 um) (opcao vegana com recheio de cogumelos).
R$ 46,00
Fettuccine ao Molho Napolitano (Kids)
R$ 35,90
Fettuccine ao Molho Alfredo (Kids)
R$ 35,90
Picadinho ao Molho Napolitano (kids)
Picadinho de filé com fettuccine ao molho napolitano.
R$ 45,90
Picadinho ao Molho Alfredo (Kids)
Picadinho de filé com fettuccine ao molho Alfredo.
R$ 45,90
Risotto Al Mare
Camarões, anéis de lula e mexilhões meia concha flambados ao molho napolitano com manjericão fresco, finalizado com grana padano.
R$ 79,90
Risotto Gamberoni
Camarões flambados, fatias de guanciale, aspargos e finalizado com grana padano.
R$ 74,90
Risotto Gamberoni Dolci
Camarão com pêra flambada, caramelo salgado, finalizado com champagne e grana padano. Harmoniza com Baden Baden Witbier.
R$ 74,90
Risotto tre Funghi
Três cogumelos flambados, espinafre e tomate cereja, finalizado com grana padano.
R$ 59,90
Risotto al Filetto
Filé em cubos com três cogumelos, finalizado com grana padano.
R$ 69,90
Gnocchi Nápoles
Nhoque de batata baroa, com grana padano ao molho napolitano gratinado com mozzarela de búfala.
R$ 55,90
Gnocchi Fritti
Nhoque frito recheado com trio de queijos ao molho napolitano.
R$ 65,90
Gnocchi al Filetto
Nhoque de baroa, filé em cubos, ao molho funghi com azeite trufado, finalizado com grana padano.
R$ 69,90
Fettuccine Frutti di Mare
Camarões, anéis de lula e mexilhões meia concha flambados ao molho napolitano com manjericão fresco.
R$ 79,90
Ravioli Florença
Recheado com brie e geléia de damasco, ao molho de manteiga de sálvia com amêndoas laminadas, finalizado com grana padano. Harmoniza com Baden Baden Cristal
R$ 69,90
Cannelloni al Filetto
Recheado com filé mignon e trio de queijos, ao molho gorgonzola com tomate cereja e espinafre.
R$ 69,90
Spaghetti Alla Carbonara
Nossa releitura do carbonara com creme de grana padano, gema de ovo caipira, guanciale e farofa de bacon crocante, servido em cestinha de parmesão.
R$ 65,90
Lasagne Fritti
Lasanha recheada com ragu de carne moída, empanada em panko e parmesão ao molho duo (creme de grana padano e napolitano). Gratinada com mozzarela de búfala.
R$ 64,90
Gamberi Alla Parmegiana
Camarões empanados em crosta de panko ao molho napolitano e mozzarella de búfala gratinada, acompanhado de ristoto de brie com grana padano e crispy de alho poró.
R$ 79,90
Filetto in Crosta
Filé em crosta de macadâmia ao molho roty, acompanhado de fettuccine ao molho funghi trufado.
R$ 75,90
Filetto Italianissimo
Filé empanado (parmegiana) em crosta de panko ao molho napolitano, presunto parma e mozzarella de búfala gratinada, acompanhado de fettuccine ao molho Alfredo com grana padano.
R$ 75,90
Frango Recheado com Queijo Minas
Frango recheado com queijo minas, rúcula e tomate seco ao molho de limão siciliano com ervas, acompanhado de fettuccine ao molho de pesto cremoso.
R$ 49,90
Executivo Picadinho de Filé ao Molho Funghi
Picadinho de filé ao molho funghi com fettuccine ao molho alfredo com grana padano.
R$ 59,90
Picadinho de Filé
Picadinho de filé ao molho funghi, acompanhado de batata crisper temperada com páprica defumada.
R$ 79,90
Banana da Terra Grelhada
Um vegetariano com sustância! Banana da terra grelhada na parrilla, arroz branco, vinagrete de feijão fradinho, mandioca cozida na manteiga de garrafa e saladinha de coentro com cebola roxa.
R$ 39,00
Caprese do Porco Chique (Entrada)
Almôndegas suína com salada caprese do porco. *Produto Low Carb.
R$ 40,00
Caprese do Porco
Salada Caprese com manjericão, mussarela de bufula, tomate italiano e pesto da casa.
R$ 26,00
Sobrecoxa Assada com Legumes
Nossa sobrecoxa assada, finalizada na parrilla, acompanha nosso mix de legumes grelhados na brasa. *Os legumes podem ser substituídos por salada.
R$ 49,00
Meio Galeto na Brasa com Cogumelos Salteados e Salada Mista
Meio galeto na brasa com cogumelos salteados e salada mista com alface, tomate, cebola, cenoura e palmito.
R$ 49,50
Arroz Oriental Vegano
Arroz refogado com alho poró, cenoura, cebola, alho, gengibre, cebolinha, shoyu e gergelim tostado.
R$ 49,00
Espaguete ao Alho e Óleo
Camarões com espaguete, raspas de limão siciliano e salsinha.
R$ 49,00
Ceviche de Palmito Pupunha
Palmito pupunha e brócolis com chips de batata doce.
R$ 59,00
Tilápia Grelhada
Tilápia Grelhada com purê de banana, molho de cogumelos e alcaparras.
R$ 49,50
Salada com Cogumelos
Salada de folhas, tomate cereja, queijo coalho frito, cebola roxa, lâminas de castanha do Brasil e molho de mostarda com rapadura. Acompanha cogumelos salteados.
R$ 59,00
Cannelloni Vegani
Finas fatias de berinjela, recheado com três cogumelos e legumes ao molho napolitano com espinafre.
R$ 50,00
Cazuela de Angus
Picadinho de Angus, arroz jasmin e salada de mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa, amendoas torradas e vinagrete balsâmico.
R$ 49,00
Parmegiana de Berinjela
Milanesa de berinjela marinada com molho de tomate e gratinada com mussarela Argentina. Acompanha arroz jasmin e batata frita caseira.
R$ 59,00
Combo Vegano
Duas empanadas Mediterrâneas (legumes grelhados, shitake, ervas frescas e abóbora assada em massa de azeite e chia). Acompanha salada de mix de folhas, tomate cereja, cebola roxa, amêndoas torradas...
R$ 44,00
Nhoque Tricolore ao Creme de Castanha de Caju
Nhoque salteado no azeite de ervas, finalizado com creme de castanha de caju, queijo vegano e molho de tomate. Servido de 12h às 16h.*
R$ 49,00
Tapioca Invertida com Ovo e Queijo + Bolo de Banana
Deliciosa tapioca invertida com crostinha de queijo, ovo e queijo mussarela + bolo de banana.
R$ 33,00
Tapioca no Azeite Recheada com Cogumelos e Palmito
Deliciosa tapioca no azeite recheada com cogumelos e palmito.
R$ 35,00
Nhoque com Camarões e Burrata
Nhoque de camarões ao pomodoro, pesto e burrata.
R$ 72,00
Sanduba de Pastrami
Pastrami curado na casa por 21 dias, pão de centeio artesanal, mostarda da casa, sour cream e nosso picles
R$ 49,00
Carne de Sol Angus
Produzido por nossos parceiros do Melhor Carnes exclusivamente para o Superquadra, nossa carne de sol é feita de coxão duro angus, possuindo assim um equilíbrio perfeito de gordura e maciez sem igu...
R$ 89,00
Galinhada
Galinhada, acompanhada de arroz com legumes e coentro.
R$ 48,90
Chupe de Camarones
Tradicional sopa de camarão com arroz, queijo, ervilha e ovo poche. Harmoniza com Eisenbahn Pilsen.
R$ 52,00
Bobó de Camarão para Dois
Bobó de camarão feito com mandioca, azeite de dende, leite de coco, temperados com cebola, tomate, alho e coentro. Acompanha arroz e batata palha. Serve 2 pessoas.
R$ 112,00
Milanesa para Dois
Risoto de cogumelos com milanesa de contra file e molho de queijos.
R$ 119,00
Beef Parmigiana
Baby Beef empando na farinha panko, molho de tomate, mozzarela e grana padano. Acompanha fritas.
R$ 69,00
Original Caesar Salad + Milanesa
Baby Beef empanado na farinha panko com temperos da casa.
R$ 56,00
Combo Tapioca Invertida com Carne
Tapioca com carne de panela + bolo de coco gelado + Refrigerante Coca Cola.
R$ 44,00
Arroz Caldoso de Cupim Braseado
Arroz caldoso de cupim braseado desfiado, finalizado com manteiga, agrião, cebolinha e coentro. Acompanha farofa de cebola frita.
R$ 49,90
Espaguete a Carbonara
Massa de Grano Duro, Guancciale, Grana Padano e Gema de Ovo
R$ 59,00
Fraldinha Red
Corte do traseiro, já conhecido dos brasileiros, fica localizado próximo as costelas. É muito macio e suculento e possui pouca gordura. 300g.
R$ 79,00
PF zinho do Juá (Infantil)
Arroz branco, filé mignon em cubos (100g) e batata frita.
R$ 38,00
Risoto de Camarão com Linguicinha
Camarões grelhados no azeite com linguicinha defumada, alho, cebola, queijo parmesão e salsinha.
R$ 69,00
*Picanha do Francisco*
Uma humilde homenagem do Superquadra ao Dom Francisco. 360g de picanha grelhada, arroz com brócolis e a famosa farofa de ovos!
R$ 160,00
Mila Parmê
Milanesa de Angus à parmegiana, acompanha arroz jasmin e batata frita caseira.
R$ 59,00
Milanesa Vegetariana (Individual R$63,00, para 2 a 3 pessoas R$96,00)
Substitua qualquer tipo de milanesa bovina do nosso cardápio pela nossa milanesa de berinjela marinada e empanada. Acompanha salada verde e mais um acompanhamento à escolha.  
R$ 63,00
Milanesa de Fondue de Queijo (Individual R$72,00, para 2 a 3 pessoas R$114,00)
Milanesa bovina gratinada com um blend de queijos (mussarela argentina, gruyere, gorgonzola e minas meia cura). Acompanha salada verde e mais um acompanhamento à escolha.  
R$ 72,00
Arrumadinho de Carne de Sol
Uma mistura do melhor do nordeste! Carne de sol fritinha acebolada, farofa de cuscuz, feijão fradinho e vinagrete!
R$ 47,00
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