Palmito de pupunha (120g) picado e refogado com um toque de cebola, alho e salsinha.Massa artesanal, sem lactose e conservantes. Atende veganos.

180g de batata palito com sal cítrico de ervas.

Esfiha recheada com cubos de berinjela, pimentão vermelho e amarelo, uva passa branca e preta, tomate seco, nozes, cebola, alho, especiarias e azeite extra virgem.

Mozzarella de búfala, pomodoro pelati, parmesão e basílico. 6 fatias. Servidas só no jantar.

Massa napoletana, queijo vegano de castanha de caju, pomodoro pelati e basílico. 6 fatias. *Servidas só no jantar.

250g de cogumelos (shitake, shimeji e paris), grelhados na brasa com sakê, servidos com batatas assadas e salsa fresca.

Cogumelo shitake grelhado no azeite, shoyo e alho em flocos. Acompanha geléia de pimenta.

Pros vegetariano e pros carnívoros também! Abóbora cabotiá, abobrinha, batata doce, beterraba, cenoura e cebola grelhados na brasa, acompanhados de sour cream.

Deliciosa salada de repolho roxo, branco, e cenoura com aioli e mostarda amarela.

Porção de batatas rústicas (300g) com páprica defumada, alho e alecrim.

O legítimo e puro gelato italiano com baixo teor de açúcar e de gordura. Receita exclusiva do chef Fabrício Tonon. Consultar sabor disponível*

O legítimo e puro gelato italiano com baixo teor de açúcar e de gordura. Receita exclusiva do chef Fabrício Tonon. Consultar sabor disponível*

Finas fatias de berinjela, recheadas com três cogumelos e legumes ao molho napolitano com espinafre.

Palmito pupunha, cogumelos e brócolis com chips de batata doce.

Arroz refogado com alho poró, cenoura, cebola, alho, gengibre, cebolinha, shoyu e gergelim tostado.

Trio vegano de pastas árabes acompanhado com pão sírio. * Homus (pasta de grão de bico), Conserva de Berinjela e Conserva de Abobrinha.

Banana-da-terra grelhada, mandioca cozida, vinagrete de feijãofradinho, arroz branco, coentro e cebola roxa. Para opção vegana e sem lactose, troque sua mandioca cozida pela saladinha do sertão OU ...

Spaghetti ao molho de tomate pelatti e manjericão fresco. (150g).

90g de batata palito com sal cítrico de ervas.

Recheado com vegetais e molho agridoce. 2 unidades.

Arroz frito com mix de vegetais e tofu agridoce (220g).

Massa napoletana, mozzarella, parmesão e banana, polvilhados com canela, açúcar e mel. 6 fatias. Servidas só no jantar.

Salada é nosso prato principal, montada com ingredientes de sua preferência! O preço varia de acordo com a proteína escolhida. Peça sua comanda ao garçom. Adicione peito de frango na sua salada. (1...

Mix de folhas, tomate cereja, pepino, atum, palmito com azeite, limão espremido, pimenta do reino e azeite balsâmico. Acompanha croutons.

Mix de folhas, cebola roxa, azeitona preta,granola salgada,azeite. Molhos: Azeite balsâmico e mostarda mel. Fruta: Manga e Abacaxi.

Risoto de abóbora com alho-poró finalizado com azeite de ervas e castanhas