Chef Marco Espinoza inaugura Cantón Peruvian & Chinese Food Mané mercado
Restaurante carioca especializado em gastronomia chifa
O menu possui elementos da gastronomia chifa, culinária que mistura ingredientes e técnicas peruanas e chinesas, muito popular no Peru. Entre as opções, entradas e petiscos como como Wontons fritos (recheados com frango e porco, com toque cantonês e molho de tamarindo); Rolinhos Primavera (rolinhos fritos recheados com carne e vegetais acompanhados de molho de tamarindo); Jian Bao (pão torrado e cozido no vapor, recheado com porco assado cantonês, vegetais na wok, acompanhado de molho hoisin frutado);
As Chaufas (arroz frito chinês na wok) ganham destaque em sabores variados, como Camarão, Carne, Carne de Porco e Cogumelos. Os Macarrões ao Wok também são protagonistas em diversas versões com carnes, frango, e frutos do mar.