Para petiscar e compartilhar. Milanesa bovina (200g), chorizo (linguiça artesanal 150g) e batatas rústicas. Acompanha pão torrado, chimichurri e molho da casa.

O pastel mais tradicional e pedido do Brasil. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.

Para acompanhar uma cerveja, nada melhor que este sabor. Acompanha vinagrete. 6 unidades.

Cozido levemente e temperado com ervas frescas. Acompanha vinagrete na cachaça. 6 unidades.

Batata palito com sal cítrico de ervas.

Cone de Jamón (servido no prato), acompanha meia baguete de longa fermentação.

Tábua de Charcutaria Tudo do Porco - Ideal para 2 pessoas.

Tábua de Charcutaria Tudo do Porco - Ideal para 4 pessoas. (salames, mortadela italiana com baixo teor de sal, jámon e copa defumada.

Essa tábua é pra reunir todo mundo e APROVEITAR - 8 pessoas? É POUCO! Convida a sogra, trás o cunhado e agregado também!

400g de peito bovino angus, defumado por 4h e assado por mais 6h, acompanhado de maionese de batata, picles de pepino, batata frita e ciabatta.

Batata frita fininha, com brisket desfiado e sour cream.

Trilogia de cogumelos (shitake, shimeji e paris), grelhados na brasa e salteados com sakê e azeite, servido com batatas assadas e salsa fresca.

300g. "Todos os cortes são pesados em natura"

200g. "Todos os cortes são pesados em natura"

Sobrecoxa desossada (200g) , assada e marinada 24h, finalizada na parrilha.

Batata frita fininha e crocante.

6 fatias de baguete da casa feita com levain, jamón Espanhol, azeite e pimenta do reino moída na hora e tumaca.

"3 queijo e 3 carne" para agradar a turma. Acompanha vinagrete. 6 unidades.

Cogumelo Shitake grelhado no azeite, shoyo e alho em flocos. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.

Batata frita fininha caseira com molho cremoso de chimichurri.

Ciabatta com pata de alho feita na casa, com bastante queijo, assado na brasa!

Porção de linguiça defumada, acebolada, servida com mostarda da casa.

150g de maminha assada e levemente defumada, cortada bem fininha, acompanhada de sour cream, criada pelo Tonico exclusivamente para o Superquadra Bar.

O churrasco com gosto de domingão em familia! Bife ancho (350g), sobrecoxa grelhada, porção de linguiça defumada, nosso pão de alho foda, arroz, mandioca, farofa e vinagrete!

Muçarela, tomate fresco e manjericão fresco. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.

Aveludado e cremoso. Acompanha melado de cana e castanha de caju. 6 unidades.

Linguiça artesanal recheada com queijo, acompanhada de mostarda da casa.

Torresmo de barriga de porco caipira. Serve até 2 pessoas.

200g. "Todos os cortes são pesados em natura"

300g. "Todos os cortes são pesados em natura"

Linguiça artesanal, batatas fritas cobertas de requeijão do sertão de Caicó. Serve até 3 pessoas.

Dadinho de Sobrepaleta suína defumada, ao forno acompanhado de cebola, pimenta biquinho e salsinha desidratada.

Iscas de milanesa bovina (250g). Acompanha papas fritas finas e molho cremoso de chimichurri. *Adicional de linguiça suína artesanal por R$15.00

Com bacon crocante , queijo ralado e aioli de mostarda. (300g)

Com cebola caramelizada na garapa, bacon  e queijo. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.

A versão petisco de um dos clássicos do mercado! Chorizo à palito, linguiça defumada, pão de alho FODA, farofa da casa e vinagrete! Essa é pra "churrasquear"! Petisca bem 2 pessoas.

Corte de Carne de Sol em 400g, servida acebolada na manteiga de garrafa.  "Todos os cortes são pesados em natura"

150g do nosso brisket, defumado por 6h e assado por mais 4h. Acompanha picles da casa.

Lâminas de carne bovina, molho de alcaparras, mostarda, azeite e parmesão.

Servido com tomates frescos e pesto. Acompanha pão da casa.

Tábua com 6 empanadas à escolha. Sabores: Caprese, Carne Angus, Carne Picante, Cebola Caramelizada, Choripan, Dulce de Leche, Frango Caipira, Gorgonzola e Cebola Morada, Humita, Mediterrânea (vegan...

Torresmo de panceta acompanhado de limão. Torresmo de panceta, Obs: Cortado antes de ir a mesa.

A clássica maminha defumada do Superquadra, servida de uma forma que você nunca viu! Maminha levemente defumada, fatiada fininha, serevida com molho de parmesão da casa, saladinha de rúcula e final...

Releitura de um prato tradicional dos bares de Santiago: Porção generosa de batatas fritas, servidas com a nossa Fraldinha Red Angus (300g) acebolada,  chimichurri, acompanhada de dois ovos fritos.

6 Mini empanadas fritas recheadas de carne angus cortada na ponta de faca servidas com molho chimichurri.

Finíssimas fatias de pururuca de porco Duroc (100g)  fritas (Croc croc)!

Salame Hamburguês - 100g

Aquela batata sequinha e inteira que você encontra só aqui na TDP. Nossa batata especial da casa com dry rub (sal, açúcar mascavo, alho, salsa e páprica).

Porção de mandioca frita, cremosa por dentro e crocante por fora!

Seleção de petiscos com alma sertaneja! Carne de sol à palito, queijo coalho grelhado, mandioca frita, 4 bolinhos de carne seca e uma porção de carne de sol na nata! Acompanha melado com pimentas!

Carne seca da casa refogada com cebola roxa na manteiga de garrafa e requeijão cremoso, tudo encolto numa massa fofinha e crocante de mandioca.

Carne de sol grelhada na churrasqueira, servida com mandioca cozida na manteiga de garrafa. Serve duas pessoas.

Um clássico do sertão!

Arancini de linguiça toscana com creme de bacon e limão siciliano com grana padano ralado. 6 unidades.

Suculentos rolls de salmão e Cream Cheese flambados na medida exata e finalizados com gergelim e tarê. Uma incrível explosão de texturas e sabores! (8 unidades).

Suculentos rolls de salmão e cream cheese, empanados com doritos triturado e finalizado com tarê. 4 unidades.

Atum selado na crosta de gergelim com acompanhamento de sunomono e finalizado com um fio de tarê (aprox. 280g)

Calabresa fatiada na faca casada com cream cheese e alho poró. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.

Suculentos empanados de camarão com cream cheese, servidos com geléia de pimenta e couve crispy. 4 unidades

Carne moída levemente temperada, milho e crispy de bacon. Acompanha Vinagrete. 6 unidades.

Picadinho de filé ao molho funghi, acompanhado de batata crisper temperada com páprica defumada.

Linguiça artesanal recheada com queijo coalho, acompanha farofa e mostarda da casa.

Costelinha Defumada TDP p2: Deliciosa costelinhas de porco defumadas por 6 horas, servidas com nosso barbecue da casa e uma porção de  batata frita 400g. para compartilhar. PORÇÃO 1200kg

400g de batata palito super crocante, sobrepaleta desfiada defumada, acompanha barbecue de goiabada, aioli e picles da casa.

Frango defumado ao barbecue: Coxinhas da asa defumadas por 4 horas e finalizadas na panela com molho barbecue, acompanha aioli da casa e molho agridoce com pimenta.

Macaxeira frita (500g) coberta com uma mistura de dois queijos. Acompanhado de nossa maionese caseira de mostarda e mel. Saboroso a cada mordida!

Burrata Baco servida com tomates frescos e pesto + pão de alho da casa com parmesão e mostarda.

6 mini empanadas de carne Angus fritas, Iscas de milanesa bovina e papas fritas finas. Acompanha molho chimichurri cremoso e molho picante da casa.

Pedaços crocantes de frango frito, suculentos por dentro e crocantes por fora, o petisco ideal para compartilhar, mané!

Brócolis levemente cozido, cenoura cortada em pequenas tiras, palmito picado, alho-poró e azeitonas, todos salteados no azeite. Acompanha geleia de pimenta. Produto com 6 unidades.

Espetinho de carne ou frango com bacon, acompanhado de feijão tropeiro, mandioca cozida na manteiga, arroz branco e vinagrete. Adicione um espeto extra por R$15.

Espetinho de carne ou frango com bacon, acompanhado do nosso famoso arroz de costela, mandioca cozida e vinagrete. Adicione um espeto extra por R$15.

São 3 espetinhos! Escolha os seus sabores, pode ser de carne ou frango com bacon. Acompanha batata frita Superquadra!

Tartar feito com atum fresco, purê de abacate e servido com chips de batata-doce crocante. 

Porcheta, steak de porco, linguiça de queijo coalho, costelinhas defumada, batata frita, molho barbecue de goiaba e maionese.

Nossa carne de sol já clássica do mané, servida em uma chapa pelando, com fonduta de queijo manteiga e mandioca (escolha entre frita ou cozida desmanchando).

O petisco clássico de boteco para você comer com a galera! Linguiça acebolada, queijo coalho na brasa e mandioca frita ou cozida! Combina bem demais um choppinho gelado!

Mini pastéis de camarão ao creme de gorgonzola, servidos com geleia de cebola. 6 unidades.

Lâminas de carne bovina, molho de alcaparras e mostarda, azeite e parmesão, acompanhado de alface americana, parmesão, croutons e molho Caesa feito na casa.

Tapas de Salame Espanhol, com mussarela de bufala e tumaca. (8und)

Batata, pastrami da FA e nossa maionese de mostarda.

Batata, maionese trufada da casa e queijo parmesão ralado na hora.

Nuggets artesanais de frango empanados na casa. 10 unidades.

Bolinhas recheadas com bastante queijo e acompanhadas de geleia de pimenta. 6 unidades.  

Croquetes de carne de panela com nossa maionese de mostarda e mel. 6 unidades.

600g. "Todos os cortes são pesados em natura"

Camarão empanado, salmão empanado, salmon cream empanado, kani empanado + 3 molhos (Sour Cream, Maracujá e Siracha Hot Mayo)

Salmon Stick (4 unid.), camarões empanados (5 unid.), Hula Hula Nolana (2 unid.), Hula Hula Camaron (2 unid.) + 3 molhos (Sour Cream, Maracujá e Siracha Hot Mayo)

Porção com 8 unidades de camarão empanado com nosso tempero secreto + 3 molhos (Sour Cream, Maracujá e Siracha Hot Mayo)

Batatas fritas temperadas, molho sour cream e cubos de atum ou salmão frescos.

Arancini de linguiça toscana com creme de bacon e limão-siciliano, finalizado com Grana Padano ralado (4 unid.). Polenta mole frita sobre cama de fonduta de queijos, tomate-cereja, espinafre e cris...

Não se assuste com o nome, é tradição! Bacalhau desfiado com cebola, salsinha, azeite e vinagre. Leve, refrescante e perigoso: abre o apetite e o coração. (200g)

Lagarto cozido e fatiado no molho da saudade. Cebola, tomate, pimenta do reino, pimentões tostados, vinagre de maçã e bastante azeite . (200g)

A mais falada do boteco! Língua bovina fatiada com vinagrete de respeito. Pode até torcer o nariz, mas quem prova, elogia. (200g)

Almôndega da casa recheada com linguiça artesanal na mistura. Eita como é bom!!

Cozido por 14 horas, derretendo no molho e servido com mandioca molinha. É comida de quem tem tempo pra vivê

A tábua da salvação! Queijos, embutidos e conserva pra acompanhar a saideira que nunca chega.

Crocança de respeito! Temperado com alho, gengibre e paciência. Acompanha batata pra equilibrar a culpa.

400g de pura alegria. Crocante, dourada e melhor amiga da cerveja. Vem com maionese da casa.

A clássica: queijo derretido, bacon estalando e zero arrependimento.

Cebola, cachaça e calor. A calabresa que não sabe a hora de ir pra casa.

Crosta dourada, interior macio. Direto do Nordeste pro copo americano mais próximo.

Bovina e suína, juntas e bem passadas na manteiga de garrafa. Um dueto que ninguém desafina.

Seis unidades, crocantes e cheios de recheio. Some do prato mais rápido que salário na sexta-feira.

Frango a passarinho, pernil ao vinagrete, batata com queijo e farofa de bacon.

Frango desfiado e beeem temperado servido com aquela maionese do chef com toque de azeite trufado e limãozinho (10 unid)

Filé de peito de frango marinado 8 horas e frito Você escolhe o molho para essa festa: Barbecote (barbecue com Jack Daniels e leve toque de goiabada) Chipotle (pra esquentar) Maionese Manecote (a ...

Filé de peito de frango marinado 8 horas e frito Você escolhe 2 molhos para essa festa: Barbecote (barbecue com Jack Daniels e leve toque de goiabada) Chipotle (pra esquentar) Maionese Manecote (a...

Coxinhas da asa marinada 8 horas e frita Você escolhe o molho para essa festa: Barbecote (barbecue com Jack Daniels e leve toque de goiabada) Chipotle (pra esquentar) Maionese Manecote (a lenda) D...

Coxinhas da asa marinada 8 horas e frita Você escolhe 2 molhos para essa festa: Barbecote (barbecue com Jack Daniels e leve toque de goiabada) Chipotle (pra esquentar) Maionese Manecote (a lenda) ...

Croqueta cremosa de pernil caipira acompanhado de aioli de sriracha. 6 unidades.

Batata frita com camarão alho e oléo regada com maionese de moqueca.

Camarões salteados no alho e óleo, servidos com pão francês e uma maionese de limão leve e perfumada.

Polvo, mexilhão, camarão, peixe, vinagrete, batata bolinha e azeite. Acompanha pão. Para compartilhar.

Pão baguete com linguiça de frango, vinagrete, queijo muçarela, maionese da casa e vontade de pedir mais.

Wrap de frango em cubos, com cenourinha ralada, mix de folhas, picles de repolho roxo, tudo envolto em nossa maionese da casa.  

Nossos frios em um prato só. Punheta de bacalhau, carne louca, azeitona, gorgonzola, ovinho de codorna e língua ao vinagrete.

4 coxinha da asa, 1 porção de batata frita 200gr, 4 filé de frango e 5 mini coxinha.