Casa Baco - Cardápio

Casa Baco

Casa Baco, minuciosamente pensada durante um ano, é fruto de vinte anos de história da Baco Pizzaria. Tem o forno a lenha como coração e a pizza napolitana como sua essência. A alma da cozinha ital...

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Executivos

Pratos Principais

Petiscos

Saladas

Burger

Pizza Napoletana

Com as Mãos

Bebidas

Baby Beef Parmegiana ao 3 Queijos

Baby beef parmegiana com molho AL 22, gratinado com queijo mussarela, parmesão e gorgonzola. Acompanhado de Fetuccine Alfredo. Servido de Segunda a Sexta • Até às 16h.

R$ 55,00

Bife á casa Lúcio

Baby bife,grelhado com aioli de mostarda, batatas fritas com ovo mexido na manteiga *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 56,00

Bife Acebolado

Ovo caipira,arroz,feijão da mãe do Igor e farofa. Servido de Segunda a Sexta • Até às 16h.

R$ 52,00

Carne de Sol Black Angus

Com pirão de requeijão do sertão e farofa da casa. *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 58,00

Gnocchi no Forno á lenha

Gnocchi tri colore,grana padano molho de tomate ,manjericão servido na massa napoleta *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 59,00

Original Caesar Salad + Frango Lemon Pepper

Sobre coxa desossada temperada com limão e pimenta do reino acompanha , Alface romana, orgânica, grana padano, croutons e molho Caesar feito na casa. Precisa ser solicitado sem lactose, vegano, se...

R$ 44,00

Pescada Amarela com Moqueca de Camarão

Pescada grelhada com moqueca de camarões. *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 72,00

Polpetone Dourado

Recheado com mozzarela, empanado na farinha de pão, massa dourada (Caracolino) molho de tomate e grana padano.

R$ 68,00

Beef Parmigiana

Baby Beef empanado na farinha panko, molho de tomate, mozzarella e grana padano. Acompanha batata frita e arroz branco. (Serve 1 a 2 Pessoas)

R$ 74,00

Beef Parmigiana - Pra Compartilhar

Baby Beef empando na farinha panko, molho de tomate, mozzarela e grana padano. Acompanha fritas. ( Serve 2 a 3 Pessoas).

R$ 135,00

Berinjela a Parmegiana

Berinjela, molho de tomate Al22 (cozido por 8 horas), grana padano, mozzarella de búfala e basilico. Servido no almoço e no jantar.

R$ 62,00

Carne de Sol Black Angus

Com pirão de requeijão do sertão e farofa da casa. *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 58,00

Completa de Carne de Sol (serve 3 pessoas)

Com pirão de requeijão do sertão e farofinha da casa. Precisa ser solicitado sem lactose e sem glúten. *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 148,00

Espaguete a Carbonara

Massa de Grano Duro, Guancciale, Grana Padano e Gema de Ovo

R$ 62,00

Kids Spaghetti ao Pomodoro

Massa grano duro, ao pomodoro pelati.

R$ 31,00

Kids Spaghetti ao Pomodoro com Parmesão

Massa grano duro, ao pomodoro pelati e parmesão.

R$ 34,00

Lasagna alla Bolognese

Pasta fresca de lasagna feita na casa, ragu bolognese classico, bechamel e grana padano.

R$ 69,00

Polpetone Dourado

Recheado com mozzarela, empanado na farinha de pão, massa dourada (Caracolino) molho de tomate e grana padano.

R$ 68,00

Tagliata Nero ao Merlot com Legumes no Forno a Lenha

Baby Beef fatiado e grelhado com Rub negro ao molho de vinho e legumes no forno a lenha. *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 69,00

Tagliata Nero ao Merlot com Macarroni com Manteiga de Açafrão

Baby Beef fatiado e grelhado com Rub negro ao molho de vinho e macarroni na manteiga de açafrão e grana Padano. *SERVIDO APENAS NO ALMOÇO*

R$ 72,00

Yakisoba de Filé

Casa Baco Homenagea New Koto Macarrão Japonês salteado com filé mignon bovino repolho, cenoura, cebolinha e nirá. Finalizado com alga nori.

R$ 63,00

Yakisoba de Frutos do Mar

Casa Baco Homenagea New Koto Macarrão Japonês salteado com camarões, lulas, repolho, cenoura, cebolinha e nirá. Finalizado com alga nori.

R$ 69,00

Batata Frita da Casa

Com bacon crocante , queijo ralado e aioli de mostarda.

R$ 38,00

Batata Frita da Casa 1/2 Porção

Com bacon crocante , queijo ralado e aioli de mostarda.

R$ 22,90

Capiau ( 6 und)

Canjiquinha, requeijão do sertão e linguica caipira.

R$ 35,90

Carpaccio

Laminas de carne bovina,molho de alcaparras,mostarda e azeite e parmesao

R$ 49,00

Lombo de Sol Acebolado

Lombo de porco de sol salteado com cebola, tomate baco e queijo minas meia cura. Acompanha pão ciabata.

R$ 39,00

Manezão

Linguiça artesanal, batatas fritas cobertas de requeijão do sertão de Caicó. Serve até 3 pessoas.

R$ 49,00

Torresminho Crocante (2 pessoas)

Torresmo de barriga de porco caipira.

R$ 35,00

Original Caesar Salad

Alface romana orgânica, grana padano, groutons e molho caesar feito na casa.

R$ 39,00

Original Caesar Salad + Frango Lemon Pepper

R$ 44,00

Original Caesar Salad + Milanesa

Baby Beef empanado na farinha panko com temperos da casa.

R$ 56,00

Original Caesar Salad + Tagliata Nero

Baby Beef fatiado e grelhado com Rub Negro. *Para uma versão sem Glúten solicitar a retirada dos croutons.

R$ 58,00

Baco Buguer Caramelo

Hambúrguer de 180g grelhado, assado no forno a lenha na massa napolitana, com passata de tomate, parmesão, caramelo e bacon. Acompanha batata frita. Harmoniza com Baden Baden Ipa.

R$ 52,00

Baco Burger

Hambúrguer de 180g grelhado, assado no forno a lenha na massa napoletana com Queijo da canastra, cebola caramelizada e bacon, Acompanha batatas fritas. Servido no almoço e no jantar.

R$ 52,00

Sanduíche de pizza ( Panuozzo)

Sanduíche aberto feito com massa napoletana , recheado com barriga de porco, glaceado na geleia de buriti,picles de cebola roxa,coentro e aioli de mostarda.

R$ 33,00

Pizza 3 Queijos e 3 Tomates

Parmesão, mozzarella de búfala defumada, gorgonzola, pomodoro pelati, tomates assados e tomate fresco. 6 fatias. Servidas só no jantar.

R$ 69,00

Pizza Burratine

Massa Napoletana, queijo burrata, mozzarella de bufala, nosso tomate orgânico e pesto de basilico. 6 fatias. Servidas só no jantar.

R$ 86,00

Pizza Calabresa Artesanal

Massa Napoletana , mozzarella, calabresa, cebola, azeitonas, pomodoro pelati e orégano. 6 fatias. Servidas só no jantar.

R$ 69,00

Pizza Calabresa Artesanal Picante

Massa Napoletana , mozzarella, calabresa, cebola, azeitonas, pomodoro pelati, orégano e pimenta calabresa. 6 fatias. Servidas só no jantar.

R$ 69,00

Pizza Caprese

Mozzarella, mozzarella de búfala, Pomodoro pelati,tomate Italiano e tapenade de azeitonas Basílico. 6 fatias. Servidas só no jantar.

R$ 72,00

Pizza Carnevale

Criada na Pizzeria da Attilio em Nápoles. Massa Napoletana em forma de estrela e as pontas recheadas com burrata, Mozzarella de búfala, pomodoro pelati, parmesão, linguiça caipira e basílico. 6 fat...

R$ 78,00

Pizza Margherita STG

Massa Napoletana , Mozzarella de búfala, pomodoro pelati, parmesão e basílico (Troque a mozzarela por queijo vegano). 6 fatias. Servidas só no jantar.

R$ 65,00