Entrada
Salada de Folhas Frescas
Salada fresca com folhas variadas, servida com um molho agridoce leve e refrescante, que desperta o paladar para a refeição.

Principal
Maria Isabel da Família Amaral
Carne de sol em cubos, dourada e suculenta, refogada com alho, cebola, pimentões, pimenta de cheiro, açafrão, corante e arroz bem molhadinho e saboroso, com um ovo gema mole e finalizado com bastante cheiro-verde.

Sobremesa
Mini Cartola
Banana-da-terra frita, servida com queijo derretido e finalizada com uma telha crocante de queijo coalho, polvilhada com canela e açúcar. Uma releitura delicada e cheia de charme do clássico nordestino.