ENTRADA
Salada Fatouche
Alface, rúcula, tomate, pepino, rabanete, romã, molho com melaço de romã e torradas.

PRINCIPAL
Arroz Árabe
Arroz, frango desfiado, carne moída, castanha de caju, nozes e especiarias. Opcional: uva passa branca e preta.

SOBREMESA
Burma de Tâmara
Massa de Kneff (macarrãozinho) com recheio de tâmara. Servido com calda de flor de laranjeira ou água de rosas.