Cardápio de Carnes

Carne Cozida com Legumes

Carne cozida com legumes, acompanhado de arroz cremoso, farofinha crocante de cebola, ovo frito na manteiga e banana caramelizada.

R$ 54,00

Casa Baco

Fraldinha Parrilleira

Fraldinha Black Angus (220g) servida com arroz parrilleiro (preparado com linguiça, ovo e batata palha), farofa de ovos e uma salada fresca de tomate e cebola.

R$ 58,00

Casa Baco

Espetada da Baco

Espetinho misto com chorizo Hereford, baby beef Black Angus, linguiça choripan e legumes grelhados (cebola, tomate e pimentão), servido com farofa de ovos.

R$ 32,00

Cantón

Sechuan Bife

Chorizo grelhado com vegetais ao wok e molho de ostras, acompanhado de batatas rústicas e chimichurri.

R$ 88,00

Chêro Verde

Carne de Panela Desfiada com Purê de Abóbora

Carne de panela desfiada, servida com arroz cremoso e purê suave de abóbora.

R$ 49,00

De Paulina

Fraldinha Portenha

Corte especial argentino de fraldinha Angus (250g) com molho chimichurri da casa. Acompanha arroz biro-biro com ovo de gema mole e salada de tomates cerejas com cebola e manjericão.

R$ 79,90

De Paulina

Ossobuco al Malbec

c Ossobuco cozido lentamente ao molho de vinho Malbec. Acompanha purê de papas e mini folhas de agrião.

R$ 69,90

Italianissimo

Scaloppine de Filé Mignon

Scaloppine de filé mignon ao molho funghi, acompanhado de batatas rústicas e espinafre gratinado ao forno.

R$ 75,90

Lima

Ancho Lima

Bife ancho grelhado com molho verde, acompanhado de batata salteada com cogumelos e edamame.

R$ 98,00

Lima

Costela Lima

Costela braseada em baixa temperatura, acompanhada de risoto de abóbora, batata rústica trufada e chimichurri.

R$ 148,00

Maré

Escalope de Filé

Filé ao molho de jabuticaba com arroz cremoso de queijo coalho.

R$ 75,00

Marzuk

Conserva de Carne

Lâminas de carne bovina (lagarto), em molho de cebola, tomate, alho, azeitona verde, especiarias e azeite extra virgem. Servido com pães. * Entrada fria.

R$ 28,00

Marzuk

Cordeiro Desfiado (Pra compartilhar)

Cordeiro desfiado, mini cebola, especiarias e lâminas de amêndoa. Servido com pães e torradas.

R$ 67,00

Superquadra Mané

Flat Iron ao Molho L'entecôte

Corte do miolo da paleta, muito macio e saboroso, grelhado na parrilla, servido com batatas fritas e a versão Superquadra daquele molho famoso, feito com nosso roti de 24 horas, mostarda, vinho e e...

R$ 69,00

Superquadra Mané

Experiência Superquadra

Um pouco da história do churrasco servido à sua mesa! Bife de chorizo (250g) grelhado na parrilla, costela assada por 8 horas servida com salsa fresca (200g) e nosso brisket defumado por 6 horas co...

R$ 189,00

Tudo do Porco

Costelinha ao Molho Barbecue de Goiaba

Nossa costelinha de porco defumada é suculenta e macia, envolvida em molho barbecue de goiabada, que combina o defumado com o toque doce e brasileiro da fruta, porçao 600g com batata frita.

R$ 65,00

Tudo do Porco

BBQ Tudo do Porco

Carnes defumadas da Tudo do Porco, uma seleção de linguiça com queijo coalho, drummetes defumados, dadinho de porco, acompanhada de salada coleslaw e molho barbecue de goiabada, criando uma explosã...

R$ 210,00

Véi Chico

Chorizo de Sol

Bife de chorizo curado na casa (180g), grelhado na nossa churrasqueira, servido com purê de mandioca finalizado com manteiga de garrafa e nosso vinagrete de feijão-fradinho.

R$ 69,00

Véi Chico

Almoço na Vó (serve 2 pessoas)

Um churrasco mais raiz, do jeitinho que a gente gosta! 300g de fraldinha com alho na brasa, 100g de queijo coalho, acompanhados de arroz soltinho, feijão tropeiro, mandioca cozida na manteiga de ga...

R$ 135,00