Petiscos
Individual
Maré
Casquinha de Siri
Carne de siri refogada com azeite de dendê, alho, cebola, tomate, leite de coco, coentro, suco de limão, leite e farinha de Panko. Acompanhada de farofinha de Panko, refogada no azeite, cebola, alh...
R$ 29,00
Marzuk
Kafta Bovina
Carne moída preparada à moda árabe, com pimentões vermelho e amarelo, temperada com salsa, hortelã e especiarias. PRODUTO NECESSITA DE 25 A 30 MINUTOS PARA PREPARO.
R$ 14,90
Marzuk
Kafta Bovina com Queijo
Carne moída preparada à moda árabe, com pimentões vermelho e amarelo, temperada com salsa, hortelã, especiarias e recheada com queijo. PRODUTO NECESSITA DE 25 A 30 MINUTOS PARA PREPARO.
R$ 14,90
Marzuk
Kafta de Frango
Frango moído preparado à moda árabe, com pimentões vermelho e amarelo, temperada com salsa, hortelã e especiarias. PRODUTO NECESSITA DE 25 A 30 MINUTOS PARA PREPARO.
R$ 14,90
Marzuk
Kafta de Frango com Queijo
Frango moído preparado à moda árabe, com pimentões vermelho e amarelo, temperada com salsa, hortelã, especiarias e recheada com queijo. PRODUTO NECESSITA DE 25 A 30 MINUTOS PARA PREPARO.
R$ 14,90
Marzuk
Kafta de Cordeiro
Cordeiro moído preparado à moda árabe, com pimentões vermelho e amarelo, temperada com salsa, hortelã e especiarias. PRODUTO NECESSITA DE 25 A 30 MINUTOS PARA PREPARO.
R$ 16,90
Marzuk
Charuto Folha de Uva (Malfuf de Folha de Uva) - 100g
"Charuto" com folhas de uva recheado com arroz, carne moída, manteiga clarificada, temperos e especiarias.
R$ 11,90
Marzuk
Charuto Folha de Repolho (Malfuf de Folha de repolho) - 100g
"Charuto" com folhas de repolho recheado com arroz, carne moída, manteiga clarificada, temperos e especiarias.
R$ 10,90
Marzuk
Kafta de Cordeiro com Queijo
Cordeiro moído preparado à moda árabe, com pimentões vermelho e amarelo, temperada com salsa, hortelã, especiarias e recheada com queijo. PRODUTO NECESSITA DE 25 A 30 MINUTOS PARA PREPARO.
R$ 16,90
Cantón
Rolinho Primavera - 2 unid
Recheado de carne e vegetais ou apenas vegetais com molho agridoce.
R$ 27,00
Ricco
Batata Ricca - Tamanho P
Batata palito com sal cítrico de ervas.
R$ 14,90
Véi Chico
Trouxinha Sertaneja
Uma criação do Véi! Pastel de massa de pirão de leite recheado com carne de sol na nata, refogadinho de banana da terra ou queijo manteiga!
R$ 13,00
Café e um Chêro
Queijo Coalho
Espetinho de queijo coalho. 1 unidade.
R$ 20,00
Mahalo Poke Sushi
Niguiri de Camarão
Bolinha de arroz japonês com camarão fresco 2 unidades.
R$ 19,90
Mahalo Poke Sushi
Sashimi
Fatias de salmão frescos. 5 unidades.
R$ 39,90
Véi Chico
Caldo do Dia
Aproveitando o friozinho de Brasília, todo dia no véi temos um caldo especial para esquentar o bucho, servido no copo americano (180ml) ou na cumbuca (450ml). Consulte o garçom para saber o sabor d...
R$ 19,00
Ricco
Batata Creck
Batatinha crocante G e maionese de mostarda.
R$ 19,90
Pra galera
De Paulina
3. Picada
Para petiscar e compartilhar. Milanesa bovina (200g), chorizo (linguiça artesanal 150g) e batatas rústicas. Acompanha pão torrado, chimichurri e molho da casa.
R$ 66,90
Pastel Mix
2. Mini Pastéis de Queijo
O pastel mais tradicional e pedido do Brasil. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.
R$ 32,00
Pastel Mix
5. Mini Pasteis de Carne com Azeitona
Para acompanhar uma cerveja, nada melhor que este sabor. Acompanha vinagrete. 6 unidades.
R$ 34,00
Pastel Mix
8. Mini Pastéis de Camarão
Cozido levemente e temperado com ervas frescas. Acompanha vinagrete na cachaça. 6 unidades.
R$ 45,00
Ricco
Batata Ricca - Tamanho G
Batata palito com sal cítrico de ervas.
R$ 19,90
Tudo do Porco
1. Cone de Jamón
Cone de Jamón (servido no prato), acompanha meia baguete de longa fermentação.
R$ 65,00
Tudo do Porco
Cone de Jamón Ibérico
Porção de presunto cru ibérico espanhol com 30 meses de maturação.
R$ 125,00
Tudo do Porco
Cone Mané
Porção Mista: Presunto Cru Espanhol e Fuet Espanhol.
R$ 65,00
Tudo do Porco
4. Tábua de Charcutaria TDP - Manézinho
Tábua de Charcutaria Tudo do Porco - Ideal para 2 pessoas.
R$ 165,00
Tudo do Porco
5. Tábua de Charcutaria TDP - Mané
Tábua de Charcutaria Tudo do Porco - Ideal para 4 pessoas. (salames, mortadela italiana com pistache, jámon e copa defumada.
R$ 265,00
Tudo do Porco
6. Tábua de Charcutaria TDP - Manézão
Essa tábua é pra reunir todo mundo e APROVEITAR - 8 pessoas? É POUCO! Convida a sogra, trás o cunhado e agregado também!
R$ 750,00
Marzuk
Porção de Quibe Frito 6 unidades - Tradicional
6 unidades de 50g cada. - Tempo de preparo: 15 minutos.
R$ 49,90
Marzuk
Porção de Quibe Frito 6 unidades - Com Coalhada
6 unidades de 50g cada. - Tempo de preparo: 15 minutos.
R$ 47,30
Superquadra Mané
Especial de Brisket
400g de peito bovino angus, defumado por 4h e assado por mais 6h, acompanhado de maionese de batata, picles de pepino, batata frita e ciabatta.
R$ 159,00
Superquadra Mané
Batata Frita Especial
Batata frita fininha, com brisket desfiado e sour cream.
R$ 42,00
Superquadra Mané
Ancho Angus
350g. "Todos os cortes são pesados em natura"
R$ 99,00
Superquadra Mané
Chorizo Hereford
250g. "Todos os cortes são pesados em natura"
R$ 59,00
Superquadra Mané
Sobrecoxa na Brasa
Sobrecoxa desossada (200g) , assada e marinada 24h, finalizada na parrilha.
R$ 27,00
Superquadra Mané
Porção de Batata Frita
Batata frita fininha e crocante.
R$ 29,00
Maré
Camarões Crocantes ao Molho de Páprica
Com molho de páprica, limão e chimichurri.
R$ 69,00
Strogonoff Paulo Tarso
Les Frites
Batata frita (200g) com aioli trufado e grana padano ralado.
R$ 36,00
Strogonoff Paulo Tarso
Fritas Russas
Nossas famosas les frites, agora com molho artesanal de strogonoff.  
R$ 28,00
Tudo do Porco
5. Tapas de Jamón
6 fatias de baguete da casa feita com levain, jamón Espanhol, azeite e pimenta do reino moída na hora e tumaca.
R$ 45,00
Pastel Mix
3. Mini Pastéis Meio a Meio
"3 queijo e 3 carne" para agradar a turma. Acompanha vinagrete. 6 unidades.
R$ 32,00
Pastel Mix
7. Mini Pastéis de Shitake
Cogumelo Shitake grelhado no azeite, shoyo e alho em flocos. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.
R$ 38,00
De Paulina
1. Las Papas Fritas
Batata frita fininha caseira com molho cremoso de chimichurri.
R$ 27,90
Maré
Bolinho de Bacalhau
Acompanha maionese picante. (10 unid.)
R$ 48,00
Maré
Isca de Peixe e Molho de Páprica com Picles
R$ 56,00
Superquadra Mané
Pão de Alho FODA!
Ciabatta com pata de alho feita na casa, com bastante queijo, assado na brasa!
R$ 19,00
Superquadra Mané
Linguiça Defumada
Porção de linguiça defumada, acebolada, servida com mostarda da casa.
R$ 36,00
Superquadra Mané
Maminha Defumada
200g de maminha assada e levemente defumada, cortada bem fininha, acompanhada de sour cream, criada pelo Tonico exclusivamente para o Superquadra Bar.
R$ 45,00
Tudo do Porco
6. Linguiça de Porco Artesanal
Linguicinha Artesanal TDP, caracol com 500g, feita com 100% de pernil de porco Moura.
R$ 74,00
Superquadra Mané
Churrascão do Mercado
O churrasco com gosto de domingão em familia! Bife ancho (350g), sobrecoxa grelhada, porção de linguiça defumada, nosso pão de alho foda, arroz, mandioca, farofa e vinagrete!
R$ 229,00
Superquadra Mané
Cupim
200g de cupim desmanchando, assado lentamente por 6h, acompanhado de salsa fresca.
R$ 54,00
Pastel Mix
4. Mini Pastéis de Marguerita
Muçarela, tomate fresco e manjericão fresco. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.
R$ 34,00
Pastel Mix
9. Mini Pastéis de Queijo Brie
Aveludado e cremoso. Acompanha melado de cana e castanha de caju. 6 unidades.
R$ 43,00
Tudo do Porco
7. Linguiça Defumada com Provolone
Linguiça artesanal recheada com queijo, acompanhada de mostarda da casa.
R$ 74,85
Marzuk
Porção de Quibe Frito 6 unidades - Com Arich
6 unidades de 50g cada. - Tempo de preparo: 15 minutos.
R$ 47,30
Casa Baco
Torresminho Crocante
Torresmo de barriga de porco caipira. Serve até 2 pessoas.
R$ 35,00
Superquadra Mané
Baby Beef
200g.
R$ 49,00
Superquadra Mané
Assado de Tira
300g. "Todos os cortes são pesados em natura"
R$ 79,00
Casa Baco
Manezão
Linguiça artesanal, batatas fritas cobertas de requeijão do sertão de Caicó. Serve até 3 pessoas.
R$ 49,00
Tudo do Porco
3. Dadinho de Porco Acebolado
Dadinho de sobrepaleta suína defumada (350g) na chapa acompanhada de cebola, pimenta biquinho e cebolinha.
R$ 49,00
De Paulina
2. Tiritas de Mila
Iscas de milanesa bovina (250g). Acompanha papas fritas finas e molho cremoso de chimichurri. *Adicional de linguiça suína artesanal por R$15.00
R$ 41,00
Marzuk
Trio de Pastas
Homus (pasta de grão de bico), coalhada seca, quibe cru, pão sírio e torrada. Serve 2 - 3 pessoas. Opção vegana e vegetariana - Solicitar a troca da pasta na hora do pedido.
R$ 44,90
Superquadra Mané
Pipoca de Costela
Deliciosos cubinhos de costela empanados, servidos com nosso aioli de sriracha (levemente picante). Opção sem lactose - Solicitar na hora do pedido.
R$ 29,00
Casa Baco
Batata Frita da Casa Baco
Com bacon crocante , queijo ralado e aioli de mostarda. (300g)
R$ 38,00
Lima
Yuquitas
Croquetes de mandioca recheados de mix de queijos, com molho cremoso de camarão e alcaparras (4un.)
R$ 73,00
Marzuk
Combinação- Mini Quibes Fritos
Combinação de 2 quibes com recheio tradicional, 2 quibes com recheio de arich e 2 quibes com recheio de coalhada.
R$ 44,90
Marzuk
Combinação - Mini Kaftas
Uma mistura de Mini Kaftas, sendo 4 de carne bovina, 4 de frango e 4 de cordeiro, acompanhadas com coalhada seca ou outra pasta escolhida.
R$ 59,80
Pastel Mix
6. Mini Pastéis de Carne de Panela
Com cebola caramelizada na garapa, bacon  e queijo. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.
R$ 41,00
Superquadra Mané
SuperTábua 2.0
Os melhores petiscos do Superquadra! Disquinhos  de brisket, pipoca de costela, almôndegas na parrilla e batatas fritas, servidas com uma combinação dos nossos molhos (mostarda da casa, aioli de sr...
R$ 99,00
Superquadra Mané
Churrasquinho - P/2
A versão petisco de um dos clássicos do mercado! Chorizo à palito, linguiça defumada, pão de alho FODA, farofa da casa e vinagrete! Essa é pra "churrasquear"! Petisca bem 2 pessoas.
R$ 99,00
Casa Baco
Capiau (6 und)
Canjiquinha, requeijão do sertão e linguiça caipira.
R$ 35,90
Superquadra Mané
Carne de Sol Angus
Corte de Carne de Sol em 400g, servida acebolada na manteiga de garrafa.  "Todos os cortes são pesados em natura"
R$ 89,00
Superquadra Mané
Brisket
200g do nosso brisket, defumado por 6h e assado por mais 4h. Acompanha picles da casa.
R$ 69,00
Marzuk
Combinação de Mini Esfihas (6 unidades)
Combinação de mini esfihas com recheio de carne, frango e/ou arich. 3 unidades: R$21,50.
R$ 42,50
Casa Baco
Carpaccio
Lâminas de carne bovina, molho de alcaparras, mostarda, azeite e parmesão.
R$ 49,00
Casa Baco
Burrata Baco
Servido com tomates frescos e pesto. Acompanha pão da casa.
R$ 79,00
Casa Baco
Batata Frita da Casa Baco -1/2 Porção
Com bacon crocante, queijo ralado e aioli de mostarda.
R$ 23,90
Maré
Mix de Petiscos
Bolinho de bacalhau (8 unid), camarões empanados (2 unid), receados com catupiry e mandioca frita. 
R$ 79,90
De Paulina
5. Tábua de Empanadas a Mano
Tábua com 6 empanadas à escolha. Sabores: Caprese, Carne Angus, Carne Picante, Cebola Caramelizada, Choripan, Dulce de Leche, Frango Caipira, Gorgonzola e Cebola Morada, Humita, Mediterrânea (vegan...
R$ 69,90
Maré
Camarões Alho e Óleo
Camarões salteados (250g in natura) em azeite com alho, leve toque de vinho branco e salsa.
R$ 89,90
Maré
Bolinho de Peixe
Pescado , mandioca ,pankon , azeite, cheiro verde ,raspas de limão , alho, cebola e sal. (10 unid).
R$ 39,90
Tudo do Porco
9. Torresmo de Barriga
Torresmo de panceta acompanhado de limão. Torresmo de panceta, Obs: Cortado antes de ir a mesa.
R$ 69,00
Superquadra Mané
Carpaccio de Maminha de Defumada
A clássica maminha defumada do Superquadra, servida de uma forma que você nunca viu! Maminha levemente defumada, fatiada fininha, serevida com molho de parmesão da casa, saladinha de rúcula e final...
R$ 39,00
Superquadra Mané
Vacío com Fritas
Releitura de um prato tradicional dos bares de Santiago: Porção generosa de batatas fritas, servidas com a nossa Fraldinha Red Angus (300g) acebolada,  chimichurri, acompanhada de dois ovos fritos.
R$ 129,00
De Paulina
4. Mini Salteñas
6 Mini empadas fritas recheadas de carne angus cortada na ponta de faca servidas com molho chimichurri.
R$ 44,90
Lima
Wantan De Camarão
Massa crocante, recheada de camarão e gengibre, com mel de tamarindo. (8un.)
R$ 48,00
Tudo do Porco
Pipoquinha de Torresmo
Finíssimas fatias de pururuca de porco Duroc (100g)  fritas (Croc croc)!
R$ 37,00
Tudo do Porco
3. Joelho de Porco Pururuca
Nosso Joelho marinado por mais de cinco dias e pururucado, acompanha batata frita da casa e salada coleslaw.
R$ 160,00
Tudo do Porco
Salame Hamburguês
Salame Hamburguês - 100g
R$ 45,00
Tudo do Porco
Carpaccio de Porco
Sobrepaleta defumada com lenha frutífera, mostrarda da casa e Alcaparrones.
R$ 49,00
Lima
Fritura • Jalea
Mix de frutos do mar e molho de pimenta da casa.
R$ 88,00
Lima
Mandioca Frita
Com molho de queijos apimentado e nosso vinagrete.
R$ 44,00
Tudo do Porco
4. Batata Palito Dry Rub Tudo do Porco
Aquela batata sequinha e inteira que você encontra só aqui na TDP.
R$ 39,00
Cantón
Asinhas Pekin
Asinhas de frango crocantes, cobertas de temperos e pimenta chinesa.
R$ 42,00
Cantón
Wantan - 6 unid
Recheado com frango e porco com toque cantonês e molho de tamarindo.
R$ 36,00
Cantón
Travessa de Petiscos
2 siu mai com molho hoisin trufado, 4 wontons com molho tamarindo, frango chijaukay com molho chines, arroz chaufa de camarões e porco sechuan. Serve 2 a 3 pessoas.
R$ 165,00
Cantón
Jiaizi (Gyoza) - 5 unid
Recheada de porco, cogumelos secos com pimenta chinesa e molho agridoce.
R$ 46,00
Cantón
Siu Mai - 4 unid
Recheado com porco, camarão feito no vapor e molho Hoisin.
R$ 47,00
Véi Chico
Mandioca Frita
Porção de mandioca frita, cremosa por dentro e crocante por fora!
R$ 25,00
Tudo do Porco
FRITZ
.
R$ 215,00
Véi Chico
O Melhor do Véi
Seleção de petiscos com alma sertaneja! Carne de sol à palito, queijo coalho grelhado, mandioca frita, 4 bolinhos de carne seca e uma porção de carne de sol na nata! Acompanha melado!
R$ 119,00
Italianissimo
Polenta Mole Frita
Em cama de fonduta de queijos, tomate cereja, espinafre e crispy de bacon.
R$ 42,90
Véi Chico
Trio Trouxinhas Sertaneja
Uma criação do Véi! Pastéis de massa de pirão de leite recheados com carne de sol na nata, refogadinho de banana da terra ou queijo manteiga!
R$ 35,00
Véi Chico
Bolinho de Carne Seca com Mandioca - 6 und
Carne seca da casa refogada com cebola roxa na manteiga de garrafa e requeijão cremoso, tudo encolto numa massa fofinha e crocante de mandioca.
R$ 35,00
Véi Chico
Carne de Sol com Mandioca
Carne de sol grelhada na churrasqueira, servida com mandioca cozida na manteiga de garrafa. Serve duas pessoas.
R$ 69,00
Véi Chico
Queijo Coalho na Brasa com Melado de Cana
Um clássico do sertão!
R$ 29,00
Italianissimo
Burrata Gratinada com Molho Napolitano
Burrata gratinada com molho napolitano, pepperoni, tomate cereja e azeitona preta, acompanhada de pães da casa.
R$ 69,90
Italianissimo
Arancini Alla Salsiccia
Arancini de linguiça toscana com creme de bacon e limão siciliano com grana padano ralado. 6 unidades.
R$ 44,90
Mahalo Poke Sushi
Hula Hula Salmon
8 unidades.
R$ 72,80
Mahalo Poke Sushi
Hula Hula Salmon Nolana
Suculentos rolls de salmão e cream cheese, empanados com doritos triturado e finalizado com tarê. 4 unidades.
R$ 39,90
Mahalo Poke Sushi
ANÉIS DE LULA EMPANADOS (5 UNDS)
R$ 14,90
Mahalo Poke Sushi
Aloha Fries (1/2 Porção)
Tábua de empanados fritos: 3 camarões empanados, 2 anéis de lula, 2 salmon sticks e 1 hula hula camarons. Molho cheese djon, sriracha hot mayo, geleia de pimenta e tarê.
R$ 53,90
Mahalo Poke Sushi
Hula Hula Tuna
Atum selado na crosta de gergelim com acompanhamento de sunomono e finalizado com um fio de tarê (aprox. 280g)
R$ 52,80
Pastel Mix
1. Mini Pastéis de Calabresa Cremosa
Calabresa fatiada na faca casada com cream cheese e alho poró. Acompanha geleia de pimenta. 6 unidades.
R$ 38,00
Mahalo Poke Sushi
Hula Hula Camaron
Empanado de camarão com cream cheese.
R$ 49,90
Mahalo Poke Sushi
Aloha Fries
Tábua de empanados fritos. 5 camarões empanados, 4 anéis de lula, 4 salmon sticks, 2 hula hula camarons. Molho cheese djon, sriracha hot mayo, geleia de pimenta e tarê.
R$ 99,00
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